岗位职能: 1.带领员工积极完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅的销售收入。 2.参加餐厅的例会,提出合理化建议,了解每日接待、预订情况。3.每日召开班前例会,准确传达上级旨意,落实具体工作任务。 4.积极征求宾客意见和建议,在权限范围内及时处理客人投诉,并上报直接上级。 5.及时检查物品及设施的节能状况、清洁卫生、服务质量,使之达到所要求的规范和标准,并保证高效、安全、可靠。 6.每日填写工作日志,保证各环节的衔接,使接待工作顺利完成。7.做好餐厅、包厢客史档案的建立工作。 8.监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生。 9.负责对本班组员工进行考勤和绩效评估,组织、实施相关的业务培训活动。 10.整理服务案例,上报给餐厅经理进行资料存档及培训工作。 11.做好各项安全管理工作,确保操作安全、人身安全,防止意外事故的发生。 任职要求: 1、热爱从事餐饮行业,有相关工作经历的优先录用。
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